尿酸是體內新陳代謝產生的一種廢物。在正常情況下，尿酸的生成量和排泄量相當，血中尿酸值維持在正常范圍。血尿酸增高的主要原因是體內尿酸的生成量和排泄量不平衡所致。血尿酸增高不僅可誘發(fā)痛風，而且可誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)生，應引起血尿酸增高人群的注意。在治療血尿酸增高方面，除了使用藥物降低尿酸外，還應注意以下方面：
　　1. 盡量維持體重在理想范圍內，如需減重應緩慢進行，因為快速減重會引起組織較快分解，反而造成大量尿酸的產生。
　　2.飲食應以素為主，盡量少吃葷油，烹調方法多用蒸、煮、涼拌的烹調方式。
　　3. 多選用富含維生素B1及維生素C的食物，如米、面、牛奶、雞蛋、水果及各種植物油。
　　4.在食用動物內臟、魚皮海鮮類、干豆和堅果、各種肉湯、一些蔬菜（龍須菜、芹菜、菜花、菠菜）等方面，要嚴格控制攝入量。
　　5.多喝水，因為足夠的水分可使尿酸順利排泄。少飲酒，因為酒在人體內代謝產生乳酸，影響尿酸排泄。